Erfolgsfaktor Personal

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Ratgeber Deutschland

Gezielt die besten Mitarbeiter finden: Der Ratgeber erklärt wirksame Strategien so, dass sie der Leser wirklich versteht — leicht umsetzbar, präzise und praxiserprobt. Und auch die rechtliche Seite von Arbeitszeitgesetz und Kündigungsschutz bis zum Allgemeinen Gleichstellungsgesetz verliert ihren Schrecken. Systematisch wird der Leser angeleitet, wie er die besten Mitarbeiter für seinen Gastro-Betrieb findet:

- Anwerbequellen und deren Erfolgspotenzial
- Einsatz eines Personalfragebogens (mit komplettem Musterfragebogen)
- Bewerberprüfung im Vorstellungsgespräch und schließlich
- der Abschluss eines "wasserdichten" Arbeitsvertrags.

Wer ein Restaurant eröffnen oder übernehmen möchte, denkt zuerst vielleicht an die Speisen, Getränke und gastronomischen Dienstleistungen, die er anbieten will. Oder er erfindet einen ansprechenden Restaurantnamen und ein dazugehöriges Logo. Letztendlich wird es aber durch die Mitarbeiter geprägt — denn deren Fachwissen, Erfahrung, Charakter und Höflichkeit erschafft erst die entspannende, freundliche Atmosphäre. Der Schlüssel zum Erfolg sind die Mitarbeiter eines gastronomischen Unternehmens!

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